India

Unser Arabica-Kaffee aus Indien ist ein Kaffee ohne Schnickschnack. Er ist kräftig hat einen geschmeidigen Körper und malzige Noten.
Seine Besonderheit:  Die Bohnen sind "monsooned" im Regen und in der Sonne von Indien. 
Die Note des Kaffees wird hiervon maßgeblich geprägt, da der Rohkaffee für einige Zeit dem Monsoon ausgesetzt wird und hierdurch nicht nur die Farbe sondern speziell auch der Geschmack beeinflusst wird.
So entsteht sein vollmundiges Aroma mit tollen Nebennoten.

Geeignet für: Filterkaffee, Frensh-Press, Vollautomat, Türkisch, Espressokocher, Siebträger

100% Arabica 
Region: Indien Malabar

Note: malzig, erdig

Stärke: 

STECKBRIEF:

FARMINFORMATION

Unser Monsoon-Kaffee stammt ausschließlich aus Indien. Der traditionelle Prozess des Monsuns wird an der Malabarküste durchgeführt, d.h. an der Westküste Indiens, insbesondere in Mangalore. Die Malabar-Region ist bekannt für ihre hervorragenden natürlichen Ressourcen. Die feuchte Monsunatmosphäre bewirkt die quantitativen und qualitativen Veränderungen in den Kaffeebohnen, die die einzigartige weiche Tasse bilden. Der Monsunprozess besteht darin, natürliche Kaffeebohnen in 4 bis 6 Zoll dicken Haufen feuchtigkeitsbeladenen Monsunwinden in einem gut belüfteten Ziegelstein oder Lager mit Betonboden. Dieser Prozess wird an der Westküste Indiens durchgeführt, wobei die Winde aus dem Arabischen Meer während der südwestlichen Monsunmonate Juni bis September genutzt werden.