Malawi Pamwamba

Unser neuester Kaffee stammt aus Malawi. Es handelt sich um einen 100% Arabica-Kaffee.

Noten: Johannesbeere, Kiwi, Keks, Süß

Dieser Malawi Pamwamba Kaffee wird aus der besten Kaffeequalität ausgewählt, die von 
einem Estate in Malawi. Das Gut ist von der Rainforest Alliance zertifiziert. Die jährliche Niederschlagsmenge schwankt zwischen 850 und 1.335 mm. Durch das Anbaugebiet fließen drei Flüsse, der Mpeni River, Ngapani River und der Nsondole River. Der Mpeni-Fluss speist den Mpeni-Damm und hat eine Kapazität von 3 Millionen Kubikmetern Wasser. Der Kaffee wird durch zusätzliche Bewässerung aus dem Mpeni-Damm unterstützt, die in Form von gefilterter Tröpfchenbewässerung erfolgt. Bei den angebauten Kaffeesorten handelt es sich um eine Mischung aus SL28 und Catimor 129, die gemeinsam geerntet werden, um eine Sortenmischung zu bilden. Die Blüte wird traditionell nach den ersten Regenfällen Anfang November ausgelöst und die Ernte der reifen Kirschen beginnt Ende Mai mit dem Mai. Die Haupternte findet von Juni bis August statt, und Ende September werden die Früchte geerntet. Der geerntete Kaffee wird in der hauseigenen Nassmühle gemahlen und an der Sonne getrocknet. Es gibt eine umfassende Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zu den Säcken.